Хотите удивить домашних чем-то оригинальным, но долго стоять у плиты нет времени или желания? Тогда эти ленивые хачапури на сковороде для Вас! Рецепт очень просто и блюдо готовится достаточно быстро. Все ингридиенты просты и ленивые хачапури с сыром и творогом делаются в условиях обычной кухни на раз-два. Семья пальчики оближет! Вкусно и полезно!
Рецепт с фото:
Необходимые ингридиенты для приготовления хачапури с сыром:
- 4 яйца
- 200 гр. творога
- 200 гр. сыра
- 4 столовой ложки муки с горкой
- 1/2 чайной ложки соды (либо разрыхлитель)
- Масло растительное
- Чеснок и перец по вкусу
- Зелень
Процесс приготовления:
Начинаем с того, что натираем сыр на тёрке. Вообще, на тему сыра можно экспериментировать. Кто-то сыпет тёртую моцареллу, кто-то любит сулугуни. Я вообще тру обычный российский сыр и меня всё устраивает!
В удобную миску кладём творог и добавляем туда яйца. Здесь тоже можно импровизировать. Я просто добавляю яйцо по одному и мешаю. Некоторые любят их заранее всбить с солью и затем уже добавлять в творог.
По очереди засыпаем в миску все ингридиенты. Добавили муку — перемешали. Добавили сыр — перемешали Добавили разрыхлитель — перемешали. Я люблю добавить сухого молотого чеснока и перца. Но тут всё сугубо на Ваш вкус! Не забудьте погасить соду и тоже добавить её в нашу творожно-сырную массу.
Самой последней в импровизированное тесто я добавляю зелень — лук, кинза, петрушка, укроп. Её надо прежде очень-очень мелко порезать.
Очень тщательно всё перемешиваем. Тесто должно получится гуще чем на оладьи.
Далее берем сковороду, смазываем маслом и выкладываем на неё тесто.
Теперь его надо как можно ровнее и равномернее распределить по сковороде. Чем лучше Вы это сделаете — тем лучше будет результат.
Накрываем крышкой и жарим. Как только на поверхности теста появятся пузырьки — это значит, что можно переворачивать ленвые хачапури с сыром на сковороде и обжаривать вторую сторону.
Готовое блюдо можно слегка смазать маслом и подавать со сметаной на стол. Ваши домашние хачапури с сыром и творогом не оставят равнодушным никого!!!